中華美食是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分，美食品鑒課也是在大學(xué)選修中被同學(xué)們所喜愛的課程。在課上老師會帶著同學(xué)們品嘗各個地區(qū)著名的、具有代表性的美食，例如北京烤鴨、新疆的大盤雞、上海生煎、平陽炒粉干、東北拔絲地瓜...